湘菜魔芋草鱼的做法大全

湘菜魔芋草鱼的做法大全

配方:
- 魔芋
- 草鱼
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
做法流程:

1. 魔芋切成小块,用清水泡软备用。
2. 草鱼切成小块,加入料酒、盐、姜片腌制20分钟。
3. 蒜切末,姜切片备用。
4. 辣椒切段备用。
5. 锅中放入适量的食用油,烧热后加入蒜末、姜片煸炒出香味。
6. 加入腌制好的草鱼块,煸炒至变色。
7. 加入魔芋块和辣椒段,继续翻炒。
8. 加入适量的生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。
9. 最后收汁,让菜肴达到最佳口感。
适用人群:

1. 适合因高血压、肥胖、心脑血管疾病等引起的人群。
2. 适合喜欢吃这道菜的人群。
注意事项:

1. 魔芋是一种粗粮,食用前需要浸泡一段时间,以便去除表面的杂质。
2. 腌制草鱼块时,需要加入适量的盐,这样可以使鱼肉更加鲜嫩。
3. 炒魔芋时,需要快速翻炒,以免炒糊。
4. 烹制过程中不要加水,否则菜肴会变得不入味。
5. 烹制时加入适量的辣椒和姜,可以增加菜肴的香味和口感。

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