湘菜香芋蒸扣肉做法

湘菜香芋蒸扣肉的做法如下:
香芋蒸扣肉是一道湘菜经典菜肴,以香芋和扣肉为主料,口感软糯,入口即化,营养丰富。
步骤如下:

1. 将扣肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、盐、糖、姜片腌制20分钟。
2. 香芋去皮,切成小块,放入开水中煮5分钟,捞出沥干水分。
3. 把香芋和扣肉放入蒸盘里,放入蒸锅中蒸15分钟。
4. 取出蒸盘,把腌制好的扣肉切成薄片,摆放在蒸盘上。
5. 把热油倒入蒸盘里,蒸制5分钟,让热油烧出香味。
6. 最后,将热油倒在扣肉上即可。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,香芋富含淀粉质,能够提供身体所需的能量,扣肉则富含蛋白质和多种维生素,对身体有很好的保健作用。
湘菜香芋蒸扣肉的做法简单易学,不妨在家中尝试一下,享受美食的同时,也让身体得到更好的照顾。

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