粤菜大师的白切鸡做法大全

粤菜大师的白切鸡做法大全
【步骤一】准备材料
- 鸡:1只约500克
- 姜:适量
- 葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 生抽:适量
- 白糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
【步骤二】清洗鸡身
将鸡身内外洗净,用流动的水冲洗干净。如果有时间和精力,可以用开水烫一下鸡身,这样可以去除表面的脏物和血水。
【步骤三】切件
将鸡身内外都用刀背或者刀刃轻轻拍打几下,再切成均匀大小的件。
【步骤四】腌制鸡身
将切好的鸡件放入大碗中,加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、白糖、鸡精,搅拌均匀腌制20分钟左右。
【步骤五】烹饪
将腌制好的鸡件放入热锅中,加入适量的食用油,煸炒至鸡肉变色。
【步骤六】调味
加入适量的料酒,煸炒均匀,让鸡肉更加香味浓郁。
【步骤七】装盘
将炒好的鸡件装盘,可以搭配一些蔬菜或者酱料等,做出一道美味的白切鸡。
适合人群:

1. 适合所有人群,特别是老年人、儿童和孕妇等免疫力较弱的人群。
2. 鸡肉富含蛋白质,可以增强身体的免疫力,提高身体的抵抗力。
禁忌:

1. 感冒、发热、腹泻等症状的人身上不适宜食用鸡肉。
2. 肝病患者、胆囊疾病患者、高胆固醇患者等不适宜食用过多的鸡肉。
粤菜大师的白切鸡做法大全已经为大家介绍完毕,希望这个方法可以为大家做出一道美味的白切鸡。

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