烟笋炒火腿的湘菜做法

【烟笋炒火腿】湘菜做法
配方:
- 烟笋 200 克
- 火腿 150 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 烟笋去皮、洗净,切成段备用。
2. 火腿切成薄片备用。
3. 青椒、红椒去籽,洗净,切成块状备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入姜蒜末爆香。
6. 加入火腿片煸炒至变色。
7. 加入烟笋段、青红椒块翻炒均匀。
8. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
9. 继续翻炒几下,待食材熟透即可。
适用人群:
适宜人群:这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症、儿童、老年人和患有胃肠道疾病的人食用。
注意事项:

1. 烟笋炒火腿是一道油脂较多的菜肴,因此应适量食用。
2. 火腿中含有盐分较高,因此食用时应注意控制盐分的摄入量。
3. 青红椒中含有维生素C和抗氧化物质,有助于增强身体健康,但过量食用可能会引起胃部不适。

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