湘菜剁椒蒸鸡腿的做法大全

湘菜剁椒蒸鸡腿的做法大全,配方及做法流程如下:
(1)配方:
鸡腿肉 2 只
剁椒 100 克
生姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
葱花 适量
剁椒酱 适量
食用油 适量
(2)做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入生姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 20 分钟。
2. 将腌制好的鸡肉块放入蒸锅中,用中火蒸 15 分钟。
3. 取出鸡肉块,放入葱花、剁椒酱、淀粉搅拌均匀,再放回蒸锅中,继续蒸 3-5 分钟。
4. 将蒸好的鸡肉块取出,撒上剁椒葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合爱吃肉类的人。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间要足够长,这样可以让鸡肉更加入味。
2. 蒸鸡肉的时间要根据鸡肉的大小和蒸锅的火力来确定,一般需要 15-30 分钟。
3. 蒸好的鸡肉块要搅拌均匀,这样可以让口感更加鲜嫩。

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