云南火腿肉湘菜的做法

云南火腿肉是湘菜中常见的食材之一,具有浓郁的香味和肉质鲜嫩的口感。以下是一个简单的云南火腿肉的湘菜做法,供您参考。
材料:
- 云南火腿肉 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将云南火腿肉切成薄片备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒继续煸炒。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精和适量清水,烧开后放入火腿肉片。
6. 用中火炖煮 5 分钟左右,待火腿肉片熟透即可。
以上就是一个简单的云南火腿肉的湘菜做法,您可以根据自己的口味进行适当调整。希望您能够喜欢这道美食。

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