湘菜的做法与视频

湘菜的做法与视频

配方:
- 香煎鸡翅:鸡翅中500克,油适量,盐适量,料酒适量,生姜适量,葱适量,辣椒适量,大蒜适量。
- 酸辣土豆丝:土豆200克,青椒100克,红椒100克,醋适量,盐适量,糖适量,生抽适量,蒜末适量,姜末适量,辣椒油适量。
- 剁椒鱼头:鱼头1个,剁椒200克,姜适量,蒜适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,糖适量,鸡精适量,葱花适量。
做法流程:

1. 鸡翅中用盐、料酒、生姜、葱、辣椒、大蒜腌制10分钟。
2. 土豆丝用刨丝器刨成细丝,青椒、红椒去籽切成细丝。
3. 热锅凉油,将鸡翅中煎至两面金黄,取出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入剁椒继续炒香。
5. 加入青椒、红椒丝翻炒至软烂。
6. 将鸡翅中倒入锅中,加入适量的盐、生抽、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花即可。
适用人群:

1. 适宜人群:所有人群,尤其是爱好美食的人士。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等身体敏感的人群应避免食用。
3. 患有肠胃疾病、高血压、心脏病等疾病的人群应慎重食用。
注意事项:

1. 煎鸡翅中时火候要掌握好,不要过旺,否则容易糊锅。
2. 剁椒有一定的辣度,口感要适中,以免过度刺激口腔和肠胃。
3. 酸辣土豆丝要使用新鲜的土豆,口感更好。
4. 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等身体敏感的人群应慎重食用,如有问题应及时就医。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/PLqVbavyYXub.html