湘菜饺子馅的做法

湘菜饺子馅的做法
配方:
- 猪肉馅(500克)
- 虾仁(100克)
- 木耳(50克)
- 大葱(2根)
- 姜(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 猪肉馅放入碗中,加入大葱、姜、生抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、食用油,搅拌均匀。
2. 虾仁加入碗中,再次搅拌均匀。
3. 木耳用清水泡发,洗净后切成小丁,加入猪肉馅中,再次搅拌均匀。
4. 制作过程需要不断搅拌,确保肉馅均匀,无颗粒。
5. 饺子馅准备好后,可以使用厨房纸或毛巾吸干水分,备用。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合孕妇、儿童、老年人和患有消化系统疾病的人。
注意事项:

1. 在搅拌猪肉馅时要不断搅拌,确保肉馅均匀,无颗粒。
2. 虾仁需要事先处理干净,以免污染其他食材。
3. 木耳需要用清水泡发,洗净后切成小丁,以免出现异味。
4. 饺子馅要吸干水分,以免包饺子时馅料粘在一起。
5. 制作过程中需要佩戴口罩,勤洗手,以免出现感染。

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