猪脑的湘菜做法大全视频

猪脑的湘菜做法大全视频

配方:
- 猪脑
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、白糖适量
- 辣椒、花椒适量
做法流程:

1. 猪脑用水冲洗干净,去掉表面的血水和杂质,用厨房纸擦干水分备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖,翻炒均匀。
4. 加入辣椒、花椒,翻炒均匀。
5. 加入猪脑,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到猪脑熟透,汤汁收干即可。
适用人群:

1. 无疾病史及无过敏史的人。
2. 孕妇、婴幼儿、老年人等特殊人群应避免食用。
注意事项:

1. 猪脑应彻底清洗干净,以免有残留的细菌和毒素。
2. 猪脑煮熟后应尽快食用,以保持其口感和营养成分。
3. 食用猪脑时应避免食用过多的辣椒和花椒,以免刺激肠胃。

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