小白菜汤的做法和配料

小白菜汤的做法和配料
材料:
- 小白菜 200 克
- 大葱 1 根
- 姜片 2 片
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1000 毫升
步骤:

1. 小白菜洗净,去掉黄叶和根部,切成小段备用。
2. 大葱切段备用。
3. 姜片切成薄片备用。
4. 将1000毫升清水加入锅中,加入适量的料酒,放入姜片和葱段,烧开后转小火煮3分钟。
5. 放入小白菜,继续煮5分钟,期间要不断搅拌,以免煮烂。
6. 加入适量的盐、鸡精调味,再搅拌均匀即可。
小白菜汤口感清淡、鲜美,营养丰富,能够增强身体免疫力,预防感冒等疾病。如果想让汤更加美味,可以加入一些其他的食材,如豆腐、鸡蛋等。根据自己的口味调整调料的用量,制作出适合自己的小白菜汤。

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