猪肉肉丸粤菜做法

猪肉肉丸粤菜做法
【步骤一】准备材料

1. 猪肉馅：200克
2. 鸡蛋：1个
3. 生姜：适量
4. 葱：适量
5. 盐：适量
6. 白胡椒粉：适量
7. 生抽：适量
8. 料酒：适量
9. 香油：适量
【步骤二】搅拌肉馅

1. 将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、生姜、葱、盐、白胡椒粉、生抽、料酒和香油，搅拌均匀。
2. 将肉馅搅拌均匀，使其成为一个不流动的状态。
【步骤三】制作肉丸

1. 用手将肉馅搓成小圆球，搓的时候适当用力，使肉丸表面稍微有些弹性。
2. 将搓好的肉丸放入碗中，用手掌压扁成扁圆形。
3. 将肉丸放入开水中煮熟，煮约2-3分钟即可，捞出备用。
【步骤四】烹饪菜肴

1. 将煮熟的猪肉丸放入锅中，加入一些油，煮至表面微黄。
2. 加入一些酱油、糖、醋、蒜末等调味料，翻炒均匀。
3. 将菜肴装盘，即可享用。
适合人群：

1. 适合成年人、儿童、老年人等消化系统较弱的人群食用。
2. 猪肉肉丸富含蛋白质和营养成分，有助于提高身体免疫力和抵抗力。
禁忌：

1. 对于一些患有消化系统疾病的人群，如胃酸过多、胃炎、胃溃疡等，应避免食用猪肉肉丸。
2. 对于一些患有过敏症状的人群，如海鲜过敏等，应避免食用猪肉肉丸。
3. 猪肉肉丸中含有一定量的脂肪，因此，长期大量食用，会增加人体脂肪摄入，不利于身体健康。

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