湘菜丝瓜烩荷包蛋的做法

湘菜丝瓜烩荷包蛋的做法
配方:
- 荷包蛋 2 个
- 丝瓜 1 根
- 鸡蛋 2 个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将荷包蛋煮熟,捞出备用。
2. 将丝瓜去皮、切成长条状。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入姜末和葱花煸炒出香味。
4. 加入丝瓜条煸炒至软烂。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
6. 打入煮熟的荷包蛋,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,煮至荷包蛋熟透。
8. 起锅前撒上一些葱花点缀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是儿童、老年人、孕妇和身体虚弱的人食用更加适宜。
注意事项:

1. 煮荷包蛋的水应该比炒菜的水稍微多一些,这样能够确保荷包蛋煮熟。
2. 在翻炒荷包蛋的时候应该避免过度翻炒,否则容易散开。
3. 丝瓜和荷包蛋都属于易熟的食材,所以在翻炒的过程中应该避免过度烹调。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/PXGeHSphZM2M.html