粤菜葱姜虾仁的做法

粤菜葱姜虾仁的做法详细介绍
【适合人群】
适合所有人群，尤其适合孕妇、儿童和老年人。
【制作流程】

1. 准备食材：虾仁、葱姜、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋等。
2. 清洗虾仁：将虾仁放入清水中，轻轻搓洗，去除表面的污垢和杂质，然后用清水冲洗干净备用。
3. 处理葱姜：将葱姜洗净，切成小块备用。
4. 准备调味料：将盐、胡椒粉、料酒等调味料混合均匀备用。
5. 炒虾仁：热锅凉油，将虾仁倒入锅中煸炒，炒至变色后取出备用。
6. 炒葱姜：热锅凉油，加入葱姜煸炒，炒至葱姜变软。
7. 加入调味料：将调味料倒入锅中，翻炒均匀。
8. 煮虾仁：将虾仁放回锅中，加入适量清水，煮沸后转小火煮约3分钟，直到虾仁熟透。
9. 装盘：将煮熟的虾仁取出，放回盘子中，撒上葱花和香菜即可。
【禁忌】

1. 孕妇和儿童应避免食用葱姜虾仁。
2. 虾仁属于海鲜类，易过敏的人应慎重食用。
3. 煮虾仁时，应加入足够的清水，以确保虾仁熟透。
【注意事项】

1. 炒虾仁时，应避免过度翻炒，以免虾仁炒糊。
2. 煮虾仁时，应避免加入过多的清水，以免虾仁煮熟过度。
3. 葱花和香菜可以根据个人口味适量添加。
粤菜葱姜虾仁是一道美味可口的粤菜菜谱，适合所有人群食用。清洗虾仁、处理葱姜、准备调味料、炒虾仁、煮虾仁、装盘等步骤简单易学，但孕妇、儿童和老年人应慎重食用，过敏者应慎重食用，并注意煮虾仁时加入足够的清水。

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