鸡蛋炒火腿的最佳做法湘菜

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鸡蛋炒火腿是一道湘菜,以鸡蛋和火腿为主要食材,口感鲜美,营养丰富,适合各种人群食用。
具体配方:
- 鸡蛋2个
- 火腿1根
- 青椒半个
- 红椒半个
- 盐、糖适量
- 生抽、料酒适量
- 葱姜蒜适量
做法流程:

1. 鸡蛋打散,加入少许盐、糖、生抽、料酒搅拌均匀备用。
2. 火腿切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,倒入鸡蛋液,用铲子迅速划圈炒散,炒至鸡蛋微黄。
5. 加入葱姜蒜爆香,放入火腿、青椒、红椒翻炒几下。
6. 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀即可。
7. 出锅前撒上一些葱花即可。
适用人群:
- 青少年、成年人、老年人等人群。
- 孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群。
注意事项:

1. 炒鸡蛋时要快速翻炒,避免鸡蛋炒糊。
2. 火腿、青红椒等食材可以先腌制一会儿,口感更佳。
3. 调味时要适量,避免过咸或过甜。
4. 炒好的鸡蛋炒火腿可以搭配米饭食用,口感更佳。

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