鸡蛋炒鸡胗的做法湘菜

鸡蛋炒鸡胗的做法湘菜的配方及做法流程如下:

1. 鸡胗(1个)
2. 鸡蛋(2个)
3. 葱姜蒜(适量)
4. 料酒(适量)
5. 盐(适量)
6. 生抽(适量)
7. 白糖(适量)
8. 鸡精(适量)
9. 辣椒(适量)
制作步骤:

1. 将鸡胗清洗干净,切成小块,放入碗中加入料酒,腌制10分钟。
2. 鸡蛋打入碗中,加入适量盐,打散备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的鸡胗,煸炒至变色。
6. 加入打散的鸡蛋,快速翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精,继续翻炒均匀。
8. 加入切好的辣椒,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。
注意事项:

1. 鸡胗腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 鸡蛋的用量可以根据个人口味适量调整。
3. 炒鸡胗时不宜过多翻动,否则容易糊锅。
4. 辣椒的用量可以根据个人口味适量调整。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/46489jCHazMU.html