酸豆角炒鸡胗的做法湘菜

酸豆角炒鸡胗是一道湘菜,口感鲜美,营养丰富。以下是酸豆角炒鸡胗的做法。
材料:
- 鸡胗 200 克
- 酸豆角 100 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 鸡胗洗净,切成小块,加入料酒和盐腌制 10 分钟。
2. 酸豆角切成小段,葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡胗煸炒至变色。
4. 加入酸豆角和辣椒继续翻炒,加入少许生抽、盐和糖调味。
5. 加入适量的水,焖煮 5 分钟左右,直至鸡胗熟透。
6. 最后加入少许鸡精调味,翻炒均匀即可。
酸豆角炒鸡胗是一道美味可口的湘菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您喜欢这道美食。

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