湘菜烧椒墨鱼仔的做法

湘菜烧椒墨鱼仔的做法
烧椒墨鱼仔是一道美味的湘菜,以墨鱼为主料,配以烧椒、姜蒜等调料,口感鲜美,酸辣可口。下面是烧椒墨鱼仔的做法:
材料:
- 墨鱼仔 500 克
- 烧椒 200 克
- 青红椒各 100 克
- 姜蒜 适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 墨鱼仔去鳞、去骨,切成块状,青红椒去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香,加入青红椒块煸炒。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味,再加入烧椒翻炒均匀。
4. 加入墨鱼仔块,煮至墨鱼仔入味,再加入适量的水,盖上锅盖煮5分钟左右。
5. 最后收汁,让墨鱼仔表面呈现出鲜亮的颜色即可。
这就是湘菜烧椒墨鱼仔的做法,你学会了吗?不妨试着自己动手做一道,享受美食的乐趣。

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