角瓜的湘菜做法大全

湘菜做法大全-角瓜的做法
配方:
- 角瓜 250 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 将角瓜去皮、切成长条状备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 放入角瓜煸炒至变软。
4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
5. 最后加入少许水,焖煮片刻,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是孕妇、小孩和老年人。
注意事项:

1. 在烹饪角瓜时,一定要注意火候,不要炒过头,否则会影响口感。
2. 角瓜含有较多的水分,因此在烹饪前应该先加入适量的水,以免水分过多。
3. 在加入调料时,应该适量控制用量,以免过于咸腻。

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