粤菜家常菜做法

粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。家常菜是粤菜中的重要组成部分，不仅口感美味，而且营养丰富。下面介绍几种粤菜家常菜的做法。

1. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是粤菜中经典的家常菜之一。将鲈鱼清洗干净，撒上适量的盐和葱姜，放入蒸锅中蒸熟。蒸好的鲈鱼表面呈现出金黄色的光泽，肉质鲜美，口感嫩滑。
2. 蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花是一道口感清爽、营养丰富的家常菜。将西兰花清洗干净，切成均匀的小块，加入蒜末和少量盐，拌匀后放入锅中焯水，直到西兰花变软绿即可。
3. 红烧茄子
红烧茄子是一道口感软糯、味道浓郁的粤菜家常菜。将茄子清洗干净，切成条状，加入适量的盐和淀粉，腌制一会儿后放入锅中煸炒，直到茄子变软。最后加入适量的生抽、老抽、糖和料酒，翻炒均匀即可。
4. 宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道口感香辣、肉质鲜嫩的粤菜家常菜。将鸡胸肉切成小块，加入料酒和淀粉腌制一会儿，然后加入适量的花生米和干辣椒，煸炒至熟。最后加入葱姜蒜末、盐、糖、酱油和料酒，翻炒均匀即可。
以上是几种常见的粤菜家常菜做法，不仅口感美味，而且营养丰富。如果想尝试更多粤菜家常菜的做法，可以在网上搜索相关食谱，或者去当地的粤菜餐厅品尝。

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