正宗湘菜东安鸡的做法

正宗湘菜东安鸡的做法配方及做法流程如下:
【配方】
- 鸡腿肉 2 只
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
【做法流程】

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中加入料酒、生抽、盐、生姜和葱腌制 20 分钟。
2. 热锅凉油,放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
3. 加入适量的清水,放入适量的辣椒和鸡精,大火煮开后转小火煮 30 分钟,直到鸡肉熟透。
4. 最后,加入适量的食用油和盐调味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇和素食者等。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煮鸡时要加入适量的清水,以免鸡肉过老。
3. 辣椒和鸡精的用量要根据个人口味适量调整。

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