湘菜肉末莴笋汤的做法

湘菜肉末莴笋汤的做法
配方:
- 莴笋 1根
- 猪肉末 100克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将莴笋去皮、洗净,切成小块,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 将猪肉末用料酒、姜末、蒜末、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入姜末和蒜末煸炒出香味,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入红椒和青椒翻炒几下,倒入适量清水,烧开后转小火煮30分钟。
5. 在30分钟内加入适量的白胡椒粉和盐,调味后关火。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合儿童和老年人。
注意事项:

1. 煮汤时,一定要加入足够的清水,以确保汤的清澈和鲜美。
2. 煮汤时,不要加太多盐,以免影响口感。
3. 煮汤时,可以加入一些白胡椒粉,可以增加汤的鲜味。
4. 煮汤时,可以加入一些蔬菜,如莴笋、猪肉末、红椒、青椒等,可以增加营养价值。

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