湘菜肉炒胡萝卜做法

湘菜肉炒胡萝卜

配方:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 胡萝卜(切丝)1根
- 青椒(切丝)适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
做法流程:

1. 瘦猪肉丝用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入胡萝卜丝和青椒丝翻炒,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
4. 继续翻炒,直到胡萝卜变软,青椒熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合营养不良、免疫力低下的人群。
注意事项:

1. 瘦猪肉丝要腌制10分钟,使其更加入味。
2. 炒胡萝卜丝时,不要加太多水,以免糊锅。
3. 青椒切丝后一定要焯水,以去除辣味。
4. 翻炒时尽量不要加太多调料,以免过于咸甜。

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