湘菜肉丝炒鸡蛋家常做法

【湘菜肉丝炒鸡蛋家常做法】
湘菜是湖南省传统名菜之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而备受消费者喜爱。其中,肉丝炒鸡蛋是湘菜中比较经典的一道家常菜,下面是它的家常做法。
材料:
- 瘦猪肉丝 200克
- 鸡蛋 2个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将瘦猪肉丝用盐、生抽、料酒拌匀腌制10分钟左右;
2. 鸡蛋打散,加入适量的盐和生抽,搅拌均匀;
3. 青椒、红椒去籽切丝备用;
4. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色;
5. 加入姜末和葱花,煸炒出香味;
6. 加入适量的生抽和料酒,继续翻炒;
7. 将鸡蛋液倒入锅中,搅拌均匀,待鸡蛋熟透;
8. 加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀;
9. 最后加入青椒、红椒丝,翻炒均匀即可。
湘菜肉丝炒鸡蛋口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。如果想尝试这道美食,可以自己动手做一道,享受烹饪的乐趣的同时,也能享受到美食的美味。

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