湘菜猪血丸子的做法视频

湘菜猪血丸子的做法视频

猪血丸子是湖南菜系中的一道传统美食,口感鲜美,营养丰富。下面是猪血丸子的做法视频,供参考。
步骤一:准备材料

1. 猪血200克
2. 鸡蛋2个
3. 姜末10克
4. 葱花10克
5. 加入盐5克
6. 生抽10克
7. 料酒10克
8. 白胡椒粉3克
9. 鸡精5克
10. 水淀粉10克
步骤二:猪血的处理

1. 将猪血切成小块
2. 焯水至血块变色
3. 捞出沥干水分备用
步骤三:制作丸子

1. 将鸡蛋打散
2. 加入姜末、葱花、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀
3. 将猪血块加入鸡蛋液中,搅拌均匀
4. 用手将猪血面团搓成小圆球
5. 把小圆球搓成圆形丸子
步骤四:烹饪丸子

1. 锅中烧开水,将丸子放入锅中焯水
2. 焯水至丸子浮起来
3. 捞出放入锅中,加入少许盐,煸炒均匀
步骤五:装盘

1. 将炒好的猪血丸子放入锅中蒸熟
2. 取出装盘,撒上葱花即可
以上就是湘菜猪血丸子的做法视频,希望对您有所帮助。

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