蟹肉堡怎么弄好吃？蟹肉煲家常做法

很多朋友对于蟹肉堡怎么弄好吃和蟹肉煲家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 麻辣蟹肉煲做法
2. 蟹肉煲家常做法
3. 螃蟹羊肉煲做法
4. 如何自己在家做美味的蟹肉煲呢

麻辣蟹肉煲做法

主料

大闸蟹10只

鸡爪10个

土豆一个

红薯一个

菜花四分之一个

洋葱半个

柿子椒一个

辅料

郫县豆瓣酱两大勺干辣椒6个海鲜酱油两大勺蚝油四大勺五香粉一勺大料2个香叶适量盐一勺鸡精一勺

步骤1?

备好食材，大闸蟹提前蒸熟

（隔水蒸20分钟），蔬菜切块，鸡爪用酱油料酒腌制十分钟

步骤2?

热锅倒油，稍微比炒菜的时候多一点油即可，下入大料香叶五香粉鸡爪炒香，加入土豆与地瓜，翻炒上色

步骤3?

加入郫县豆瓣酱，海鲜酱油，蚝油，干辣椒，翻炒均匀

步骤4?

加入沸水炖煮20分钟

步骤5?

加入蟹壳继续煮五分钟

步骤6?

加入洋葱菜花蟹身继续翻炒五分钟

步骤7

加入盐鸡精~大火收汁~快吃吧超香~~~

蟹肉煲家常做法

食材

螃蟹适量，鸡爪适量，虾适量，土豆适量，热水适量。

步骤

1将鸡爪去指甲。

2把虾的虾线挑去。

3去掉螃蟹的脐和鳃。

4将螃蟹切开，将蟹腿以及蟹钳切开一小部分。

5在油锅中放入配料。

6将鸡爪下到锅中，加入热水。

7将鸡爪倒入砂锅，倒入土豆。

8将蟹肉粘上淀粉，油炸至金黄。

9将虾炸至金黄。

10焖至变色即可食用。

螃蟹羊肉煲做法

主料：酸菜800克、羊肉片300克、螃蟹腿100克

辅料：浓汤宝1个、葱姜适量、盐6克

做法：

1：准备好原材料。

2：把酸菜顶刀切丝。

3：然后将其漂洗干净，攥干水分。

4：锅烧开水，放入酸菜丝

5：螃蟹腿用擀面杖敲裂。

6：把敲裂的螃蟹腿放入锅中，加葱姜，煮5分钟。

7：放入一个浓汤宝。

8：加适量盐调味。

9：放入羊肉片。

10：烧开后煮半分钟，即可关火出锅，蟹子炖羊肉就完成

如何自己在家做美味的蟹肉煲呢

肉蟹煲红遍大江南北，但什么是肉蟹煲呢？我一开始也有点蒙，难道说它是以某种特殊的“肉蟹”为主料做成的？还是把好几只大螃蟹剔出肉来，熬它一锅？原来，这道菜是用蟹和其他肉

（比较常用鸡爪）做成的，咖喱浓香的熬出一锅来，确实好吃，但做法倒也不难，食材和咖喱准备好，接下来上锅一熬就好了，具体步骤，下面就分享一下吧：

首先，所需食材有：螃蟹、鸡爪、鸡翅、鲜虾、鱼豆腐、白芝麻、香葱、姜、蒜、土豆和紫洋葱，料酒、油、酱油、盐这些调味料也需要，咖喱直接在超市买咖喱块就行。

食材分别清洗干净，葱切成段，姜切片，蒜拍扁，紫洋葱和土豆切成小块。鸡爪剁开，剪掉指甲。蟹刷洗干净，一分四瓣。鸡翅在表面划几道口子，方便入味。

接下来就可以开锅做菜了，大火将炒锅烧热，倒入食用油，油热以后放葱姜蒜炒香

（葱放一半就行，留一半后面有用），然后把鸡爪和鸡翅也倒进去，翻炒上油，观察到鸡肉微微变色，烹入料酒，翻炒两三分钟，料酒挥发差不多了，倒入开水

（因为食材都比较鲜，就不用高汤了，直接倒白水都能味浓），没过食材即可。

然后倒入酱油，撒盐，拌匀，盐不要放太猛，不够的话之后还可以加。盖上锅盖，大火烧开以后调转至中火炖20分钟

（期间注意查看以免糊锅，或火力太旺，把水熬干了）

利用炖鸡肉的时间，接着处理些和虾。把蟹都沾上生淀粉，然后另起油锅，当油烧到六七成热的时候，调到中小火，放蘸好淀粉的蟹进去炸，炸到蟹完全变红、淀粉微微发黄时起锅。

然后接着炸虾，虾一变色即可捞出。

在煮够时间的鸡爪里放进咖喱块，不停搅拌，把咖喱充分搅化，就可以加入土豆洋葱和鱼豆腐了，拌匀，盖盖子，转中小火炖十分钟。

这期间也要注意开盖搅拌，因为料多了容易糊底。十分钟后开盖，食材都已经熟了，汤汁也收得很香浓了。如果喜欢再熟烂一点，可以小火多焖煮一会儿。

最后就是把炸好的虾和蟹放进去，摆好以后，盖上锅盖，小火焖三分钟后关火开盖。

撒上剩下的香葱，如果喜欢吃辣，还可以切一些新鲜小米辣进去，再撒上一层白芝麻，香浓的肉蟹煲就做成了！

小火咕嘟着，鸡爪鸡翅酥烂，大肉蟹和虾香气扑鼻，土豆面糯好吃，带着洋葱的香味，啊，希望你不是在大晚上看到这个菜谱吧！

蟹肉堡怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蟹肉煲家常做法、蟹肉堡怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。

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