剩馒头怎么弄好吃我是真的？剩饺子馅的10种吃法

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本文目录

1. 废馒头怎么处理
2. 剩饺子馅的10种吃法
3. 面和多了剩下的怎么吃
4. 蒸馒头剩下的面能做什么

废馒头怎么处理

长期在市场摸爬滚打，身边不乏做小生意混生活的熟人，因生意有交集，更不缺蒸馒头、卖包子的朋友，所以，对他们的情况比较了解。

与我等卖猪肉一样，在房租、人工、费用一齐上涨，利润变薄的情况下，希望通过提高销量来抵消支出、增加收益，故现在单纯的早餐店很少见，绝大多数是做全天的生意，或者租用饭店的地盘、与夜市店合租铺面等。常在河边走，总有湿鞋的时候，故剩货不可避免。那么，他们是如何处理当天卖不完的包子、馒头呢？

1.找渠道批发。一般单位都有职工餐厅，为了节省开支，小单位的职工食堂往往是采购员、炊事员一肩挑，兼着做很琐碎，也很忙，馒头、包子、面条多采取外购的方式解决。包子馒头店倘有剩货，会打电话或者冰冻起来，然后削价处理给他们。

2.冰冻加热后再出售。包子、馒头装入塑料袋保湿，而后放入冰箱急冻，第二天取出来熘透，一般人稍不留意还真区分不出新陈，即使冰冻三五天，一点问题也没有。

3.做员工餐或者送人。限于剩货量很小的情况。

包子因为有馅料，冰冻保存再熘热出售的风险比馒头要大得多，故包子馒头店到了快收摊的时候，会先减少包子的加工量，宁愿剩下馒头，不愿剩下包子。

剩饺子馅的10种吃法

如果我们包饺子，剩下馅儿，第二天再包的时候应当再加一点香油，这样味道才能保持以前的样子，可以弄饺子面，擀两个薄皮，把馅夹在中间，上饼铛上放点油就做成馅饼了，挺好吃，也可以把绿辣椒把地去掉，把馅塞进去，上锅蒸做出来也挺好吃，也可以蒸馒头的时候把它垫上，里边卷住，蒸菜卷也挺好吃，还可以把它包在包皮里边，在油锅里炸一下，这样又脆又好吃，也可以烫点棒子面，蒸棒子面，窝头放进里边也可好吃了，也可以弄剩的面还包成饺子上锅里煮，当然燕汤带水的也挺好吃，也可以弄点淀粉，用开水烫一下把线放进去，整成那种肉糕，再放一点肉更好吃，也可以改一点面片，用面片裹住馅包成小馄饨，煮煮也是比较好吃的办法多着了。

面和多了剩下的怎么吃

有两种方式，一种是直接做成面条放在冰箱里，晚上再吃。另外一种是直接做成馅饼，当场把饼烙好之后可以下午吃。这两种方法都可以。

蒸馒头剩下的面能做什么

剩下的面如果少量，可以当面头第二天再用，量多的话第二天也可以用，这时要注意面头（面引子）不要加多，以免发酵过太酸性太强。第二天不想做镘头，你可以剩下的烙发面饼，第二天一热，还是很好吃的。

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