藕盒做法大全粤菜

藕盒做法大全粤菜

藕盒是一种传统的粤菜小吃，以荷花和莲藕为主要原料，口感清脆，香甜可口。下面是一份详细的藕盒做法大全，供您参考。
## 制作流程
### 原材料
- 荷花
- 莲藕
- 鸡蛋
- 糯米粉
- 芝麻
- 花生碎
- 食用油
- 盐
- 糖
### 步骤

1. 荷花和莲藕洗净，分别切成小块，备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 糯米粉加入适量盐、糖和水，揉成面团。
4. 将面团分成大小相等的小球，用手搓成圆形。
5. 取一个圆形模具，将小球放入模具中，用手压扁成饼状。
6. 在模具表面撒上芝麻、花生碎，将饼状藕盒放入蒸锅中蒸10分钟左右。
7. 取出蒸好的藕盒，放入食用油中炸至金黄色，捞出沥油备用。
8. 将炸好的藕盒放入锅中，加入适量盐、糖，翻炒均匀。
9. 装盘即可食用。
## 适合人群
适合所有人群食用，尤其适合小孩子和老年人。藕盒富含膳食纤维和维生素和矿物质，有助于促进肠道蠕动和提高免疫力。
## 禁忌

1. 荷花和莲藕都具有灵性，不可食用过多。
2. 炸藕盒时，应注意火候，避免过度炸制，否则会影响口感。
3. 食用时不宜搭配酸性食物，如醋、柠檬等，以免影响口感。
以上就是一份详细菜谱及制作流程，希望能帮助您制作出美味的藕盒。

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