贺州正宗粤菜柚子做法

【贺州正宗粤菜柚子做法】
材料：
- 柚子
- 瘦肉(猪肉或牛肉)
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 胡椒粉
- 淀粉
- 食用油
步骤：

1. 柚子去皮、核，切成小块。
2. 瘦肉洗净，切成小块，加入葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。
3. 淀粉中加入清水搅拌均匀，倒入腌制好的瘦肉中，搅拌上浆。
4. 热锅凉油，将上浆的瘦肉块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
5. 柚子汁倒入锅中，加入适量的清水，煮至汁变浓稠。
6. 将煎好的瘦肉块放入锅中，加入柚子汁，翻炒均匀。
7. 最后加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其适合秋冬季节。柚子含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。
禁忌：

1. 柚子与某些药物相互作用，如抗凝药、利尿药等，因此在服用药物之前最好先咨询医生。
2. 柚子会刺激胃肠道，因此胃酸过多、溃疡患者、胃肠道炎症患者等最好先咨询医生。
3. 柚子会加速血液流动，因此患有心脏病、中风等疾病的人最好不要食用。
【总结】
这道菜是一道美味又健康的粤菜。柚子含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。瘦肉块煎制后口感鲜嫩，柚子汁的浓稠口感也有助于提升这道菜的味道。这道菜适合所有人食用，尤其适合秋冬季节，但患有某些疾病的人需要注意食用禁忌。

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