香煎芝士土豆饼的做法

【香煎芝士土豆饼的做法】

1. 【食材】
- 2个中等大小的土豆,去皮并切成块状
- 200克无盐黄油
- 60克低粉
- 60克芝士
- 2个鸡蛋
- 1汤匙糖
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒
- 2汤匙橄榄油
2. 【步骤】
- 在一个大碗中混合黄油、低粉、芝士、鸡蛋、糖、盐和黑胡椒,搅拌均匀。
- 将土豆块放入碗中,用油和面粉混合物轻轻覆盖土豆,确保每个土豆都被均匀覆盖。
- 将混合物揉成一个球状,并在表面上抹上一层橄榄油,用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷藏至少30分钟。
- 取出面团,将其擀成一个大薄片。在薄片上撒上一些芝士,然后将土豆饼放入薄片中间,并再次用擀面杖将其擀成薄饼状。
- 在平底锅中加热橄榄油,将土豆饼放入锅中煎炒至底部变脆。每一面煎约1-2分钟,直到金黄色即可。
- 将煎好的土豆饼取出,切成适当大小的块状,即可享用美味的芝士土豆饼了。
3. 【小贴士】
- 煎土豆饼时,火候和时间要掌握好,过度煎炒容易导致土豆饼变形。
- 煎好的土豆饼可以搭配各种沙拉或酱汁食用,也可以作为三明治的配料。
4. 【总结】
- 香煎芝士土豆饼是一道简单而美味的家庭菜肴。
- 将面团放入冰箱中松弛30分钟,可以使其更加柔软,煎制时更容易煎熟。
- 煎好的土豆饼切成块状,可以更好地食用,也可以搭配各种沙拉或酱汁食用。

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