四川菜谱粉蒸牛肉做法

四川菜谱粉蒸牛肉做法
【步骤一】将牛肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右。
【步骤二】将腌制好的牛肉放入蒸锅中,蒸约15分钟左右,直到牛肉熟透。
【步骤三】蒸牛肉的同时,准备好蒸菜的料汁:生抽、盐、糖、醋、蒜末、姜末、豆瓣酱、料酒、清水。
【步骤四】将蒸好的牛肉取出,淋上料汁,撒上葱花和香菜即可。
这是一道四川菜中的传统名菜,粉蒸牛肉口感鲜美,肉质鲜嫩,入口即化,搭配着料汁,味道更加鲜美。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质,非常适合家常菜谱。

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