茄汁鲭鱼的做法

茄汁鲭鱼的做法如下:
材料:
- 鲭鱼 500 克
- 蒜头 2 瓣
- 番茄 2 个
- 洋葱 1 个
- 红辣椒 1 个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 茄汁 3 汤匙
- 橄榄油 适量
步骤:

1. 将鲭鱼去鳞、去骨,切成块状。
2. 蒜头、洋葱、红辣椒切成末,番茄切小块备用。
3. 锅中倒入适量橄榄油,加入蒜末、洋葱末、红辣椒末煸炒出香味。
4. 加入番茄块,翻炒至软烂,加入盐、糖、黑胡椒粉调味。
5. 加入茄汁,搅拌均匀。
6. 倒入鲭鱼块,翻炒均匀。
7. 淋上少量橄榄油,即可出锅。
茄汁鲭鱼味道鲜美,口感细腻。搭配米饭,更是美味可口。希望您喜欢这道美食。

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