湘菜腊牛肉炖萝卜做法视频

湘菜腊牛肉炖萝卜做法视频

配方:
- 腊牛肉:200克
- 萝卜:1根
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
做法流程:

1. 腊牛肉切成薄片,放入碗中加入适量料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 萝卜去皮,切成块状,姜和蒜切末备用。
3. 锅中加入适量油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的腊牛肉煸炒至变色。
4. 加入适量清水,放入萝卜块,加入一勺盐、一勺糖、适量鸡精,大火煮开后转小火炖煮10分钟。
5. 继续炖煮5分钟,直到牛肉和萝卜熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、小孩和素食者。
注意事项:

1. 腌制腊牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炖煮萝卜的时间不宜过长,否则会影响口感,建议两者加起来不要超过15分钟。
3. 根据个人口味加入适量的调料,调整味道。
4. 食用时不宜多吃,以免影响消化和健康。

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