湘菜搭配做法视频讲解

湘菜搭配做法视频讲解

配方:
- 湘菜肉炒米粉
- 干煸四季豆
- 剁椒鱼头
- 酸辣汤
做法流程:

1. 湘菜肉炒米粉:将米粉煮熟,捞出备用。热锅加油,放入葱姜蒜爆香,加入肉丁煸炒,再加入米粉翻炒均匀。
2. 干煸四季豆:将四季豆煮熟,捞出备用。热锅加油,放入四季豆煸炒,再加入蒜末、干辣椒煸炒,炒至四季豆变色。
3. 剁椒鱼头:将鱼头洗净,切成小块。热锅加油,放入鱼头煸炒,加入剁椒、盐、胡椒粉翻炒均匀。
4. 酸辣汤:将面条煮熟,捞出备用。热锅加油,放入葱姜蒜爆香,加入汤料烧开,再加入面条、鸡精、胡椒粉、醋、蒜末翻炒均匀。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、肠胃不适等人群。
注意事项:

1. 炒米粉时不宜加太多水,以免影响口感。
2. 炒四季豆时不宜加太多油,以免引起肠胃不适。
3. 剁椒鱼头中含有辣椒,可能引起口腔刺激、皮肤发红等过敏症状,建议过敏人群谨慎食用。
4. 酸辣汤中醋和蒜末的搭配有助于调节口感,但如有过敏症状,建议谨慎食用。

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