武冈豆腐干湘菜做法视频

配方及做法流程

武冈豆腐干湘菜做法视频的配方如下:
材料:
- 武冈豆腐干 500 克
- 青蒜 100 克
- 干辣椒 5-6 个
- 姜 50 克
- 大葱 50 克
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 武冈豆腐干切成适当大小的块状,用开水焯水后沥干备用。
2. 青蒜切段,干辣椒切段,姜切片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,加入干辣椒、姜、大葱爆香。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,炒匀。
5. 加入焯水后的豆腐干,炒匀后加入适量的水,盖上锅盖焖煮约 10 分钟。
6. 最后加入青蒜,炒匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 豆腐干焯水时,可以加入一点盐,这样可以让豆腐干更脆。
2. 炒豆腐干时,不要炒得太久,以免影响口感。
3. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮时,要注意水分不要烧干,否则会影响豆腐干的口感。
以上就是武冈豆腐干湘菜做法视频的配方及做法流程。希望对您有所帮助。

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