饭堂湘菜菜谱美食做法

湘菜菜谱美食做法如下:
【湘菜菜谱】
1. 青椒炒肉丝
食材:
- 瘦肉丝 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法:

1. 瘦肉丝用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 10 分钟左右;
2. 青椒、红椒去籽切丝备用;
3. 姜、蒜切末备用;
4. 热锅凉油,将肉丝倒入锅中煸炒至变色;
5. 加入姜蒜末煸炒出香味;
6. 加入青椒、红椒丝翻炒 2-3 分钟;
7. 加入适量的盐和糖调味;
8. 继续翻炒至均匀即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合素食者和减肥者。
注意事项:

1. 肉丝腌制时要适量,以免过于咸;
2. 炒青红椒时不宜久炒,以免影响口感;
3. 调味时要适量,以免过于甜或咸。

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