岳阳美食步行街

岳阳美食步行街是湖南省岳阳市的一条历史悠久的商业步行街，这里汇聚了众多的美食和文化景观。本文将介绍一道岳阳特色美食——岳阳楼记红烧肉，并详细制作流程，适合人群以及禁忌等。 ## 岳阳楼记红烧肉 ### 材料 - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 ### 制作流程

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒，煸炒均匀。
4. 加入酱油，冰糖，适量清水，烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入大葱，继续煮10分钟，让肉块入味。 6. 关火，将红烧肉盛出，装盘即可。 ### 适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老年人。 ### 禁忌

1.不要在感冒或生病时食用，以免影响身体健康。
2. 不要在空腹或饥饿时食用，以免影响口感和营养吸收。
3. 红烧肉味道鲜美，但也不要过量食用，以免产生饱腹感。 岳阳楼记红烧肉是一道色香味俱佳的传统湖南菜，肉质鲜嫩入味，口感香甜，是餐桌上的一道美味佳肴。制作起来也比较简单，适合所有人食用，但也要根据个人口味和身体情况适量食用。

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