茄子煮着吃的做法川菜

【川菜茄子煮着吃的做法】
制作流程:

1. 将茄子去皮,切成小块。
2. 将茄子放入开水中焯水,去除苦涩味道,捞出备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入茄子煸炒,煸炒至茄子变软。
5. 加入适量的清水,放入盐、糖、鸡精调味。
6. 加入粉丝、青椒,煮至汤汁浓稠。
7. 装盘即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
禁忌:

1. 茄子是感光蔬菜,所以在炒制前需要提前晒太阳,去除苦涩味道。
2. 茄子和辣椒搭配食用,容易引起消化不良。
3. 孕妇和哺乳期妇女少食茄子。
【序号】

1. 食材准备
2. 煸炒茄子
3. 加入清水
4. 加入盐、糖、鸡精
5. 加入粉丝、青椒
6. 煮汤汁浓稠
7. 装盘即可
【h2】
茄子煮着吃的做法川菜

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