新派粤菜煲汤神器做法

新派粤菜煲汤神器做法
煲汤是广东菜系中非常受欢迎的一种烹饪方式，它可以让汤的口感更加鲜美，同时也可以滋润身体。今天，我将介绍一种新派粤菜煲汤神器的做法，它的名字叫做“花菇炖鸡汤”。
首先，我们需要准备一些材料：
- 花菇 100 克
- 鸡肉 200 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
制作步骤如下：

1. 将花菇用清水泡发，去除杂质，洗净备用。
2. 鸡肉洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入鸡肉块煸炒，煸炒至鸡肉变色。
5. 加入适量的料酒，煮至香味挥发。
6. 加入适量的清水，放入花菇。
7. 大火烧开后转小火，炖煮 15 分钟。
8. 加入适量的盐、鸡精，继续炖煮 5 分钟。
9. 最后收汁，让汤变得更加浓郁鲜美即可。
花菇炖鸡汤是一道非常健康美味的汤品，不仅营养丰富，而且口感鲜美。希望您喜欢这道新派粤菜煲汤神器的做法。

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