快餐菜品做法配方

快餐菜品做法配方(下)
(一)红烧肉
红烧肉是一道经典的中式快餐菜品,具有浓郁的香味和鲜美的口感,是许多中国人喜爱的菜肴之一。下面是一份红烧肉的详细菜谱,以及制作流程。
适合人群:这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、小孩和素食者。
禁忌:红烧肉虽然美味,但并不是所有人都适合食用。如果身体有任何炎症或慢性病,请谨慎食用。此外,红烧肉中含有较高的脂肪和胆固醇,过量食用可能会对健康造成不良影响。
制作步骤:

1. 准备材料。将五花肉切成3厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水。将葱姜蒜切成末,料酒、酱油、冰糖、盐、清水混合在一起备用。
2. 热锅冷油。将五花肉块放入锅中煸炒,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入适量的清水,放入料酒、酱油、冰糖、盐,大火烧开。
4. 转小火炖煮1小时左右,直到肉烂软,汤汁浓稠即可。
制作流程(二)
(二)糖醋里脊
糖醋里脊是一道口感酥脆、酸甜可口的快餐菜品,深受人们喜爱。下面是一份糖醋里脊的详细菜谱,以及制作流程。
适合人群:这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、小孩和素食者。
禁忌:这道菜虽然美味,但并不是所有人都适合食用。如果身体有任何炎症或慢性病,请谨慎食用。
制作步骤:

1. 准备材料。将里脊肉切成均匀大小的块状,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟左右。
2. 锅中热油,将腌制好的里脊肉块放入锅中炸至金黄色,捞出沥干油。
3. 锅中留少量油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入糖醋汁。
4. 加入适量的清水,将炸好的里脊肉块放入锅中,煮至汤汁浓稠即可。

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