羊肉小火锅怎么弄好吃(怎么做羊肉火锅好吃又简单)

大家好，今天给各位分享羊肉小火锅怎么弄好吃的一些知识，其中也会对怎么做羊肉火锅好吃又简单进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 羊肉火锅做法
2. 怎么做羊肉火锅好吃又简单
3. 哪个部位的羊肉适合火锅怎样最好吃
4. 片片羊肉火锅的做法

羊肉火锅做法

食材:羊腿肉、胡萝卜、青蒜、八角桂皮等、花椒、干红辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、孜然

烹饪步骤

1.将羊肉洗净，锅内烧水下羊肉，水开后焯5分钟，然后倒入凉水里将浮沫洗净。

2.胡萝卜切滚刀块

3.准备大料，桂皮、八角还有花椒、干辣椒

4.大蒜切碎，姜切片，青蒜切成段备用

5.锅内再倒入一些油，放入姜、蒜、花椒，爆香。

6.然后倒入羊肉，不停翻炒，炒一会后会有汤汁出来，这时再继续翻炒一会。

7.锅内加水，加大量的水，因为你要慢慢炖，而且等下放入火锅的时候就不能加水了，然后加老抽

8.再加入孜然，再放一小坨冰糖，然后大火烧开后转中火，让它自己慢慢炖，20分钟后放入胡萝卜，再炖差不多30-40分钟就可以啦。

9.最后等羊肉烂了后放盐，放胡椒粉，然后可以出锅装入火锅里了。这时可以将之前的青蒜放入火锅里。

怎么做羊肉火锅好吃又简单

步骤/方式1

羊肉洗净切块备用

步骤/方式2

图中调料准备好。辣椒干、姜、蒜，八角、花椒、茴香、桂皮，还有一个草果。

步骤/方式3

准备大葱、芹菜、香菜

步骤/方式4

萝卜切条、泡水备用

步骤/方式5

冷水下锅加几片姜和大葱头下去。烧开。浮沫不需要撇掉，等一下好了，冷水冲洗干净就可以

步骤/方式6

锅里放油把调料都放下去炒香。

步骤/方式7

下入羊肉一起炒

步骤/方式8

下入盐、糖、鸡粉、记得放柱侯酱两勺。继续翻炒。下调料了。盐、糖、鸡粉、记得放柱侯酱两勺。继续翻炒。

步骤/方式9

加入萝卜和葱段、翻炒一会

步骤/方式10

加入啤酒、和清水焖煮40分钟

步骤/方式11

加入豆瓣酱

步骤/方式12

加入芹菜

步骤/方式13

出锅撒上香菜即可

哪个部位的羊肉适合火锅怎样最好吃

大家好我是食味四季，我的回答是:羊肉是我们在涮火锅中常见的肉类，而不同部位有不同的吃法，还是有些讲究的，今天我们就来分享一下羊身上的那些部位适合吃火锅。

食之嫩?羊上脑儿

涮火锅必点的肯定会有羊上脑儿，名叫上脑儿可不是羊脑，它是羊后脖梗子上的肉，形似大理石纹路，吃起来鲜嫩弹牙且不得油腻，必选

味之香?羊后臀尖

羊后臀尖儿肉，半肥半瘦，去除其薄薄的夹筋剩下的都是嫩肉，就着热气，涮上一块浓浓的麻酱，这叫一个舒坦。

四之鲜?黄瓜条

羊身上有块肉叫黄瓜条，非常的鲜嫩，这块手极小，量少，每次去吃火锅点的时候都蛮贵的不过属实是好吃，你吃的时候可以试下。

季之结?前腿后腿

羊的前腿肉，后腿肉也非常适合涮火锅，如果是自己在家做火锅的话，可以去市场里买，叫老板切的稍微厚一些，涮起来肉厚实。弹牙，非常的爽，你可以试试哦

食味四季?配菜与锅气

吃火锅，涮羊肉讲究锅气，铜锅涮肉，咕嘟咕嘟，吃的时候可以小哪少许羊尾油润下锅，然后在下肉，叫锅中有香气，之后就是配菜了，一般的配菜，丸子类，粉丝，豆腐，等食材，叫其均匀的蘸满蘸料，充分与味蕾邂逅吧。爱美食，爱生活，我是食味四季，喜欢我的回答可以点击我的关注，欢迎大家评论，点赞，转发，谢谢阅读。

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片片羊肉火锅的做法

主料：羊肉

(瘦)100克白菜200克调料：花生油25克味精4克大葱3克姜3克酱油20克盐5克各适量

羊肉片汤的做法：

1.羊肉洗净，切成薄片。白菜洗净，切成3厘米长条。

2.汤锅置旺火上，放油烧热，放姜葱末炝锅；然后放肉片煸炒一会儿，放入老汤、酱油、细盐、白菜。汤再开时，加入味精，起锅盛入汤碗中即成。

文章到此结束，如果本次分享的羊肉小火锅怎么弄好吃和怎么做羊肉火锅好吃又简单的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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