川菜牛里脊肉的做法大全

【川菜牛里脊肉的做法大全】
【适合人群】

1. 健康人群,特别是素食者;
2. 对牛肉不感兴趣的人群;
3. 孕妇、婴幼儿等特殊人群不适宜食用;
【制作流程】

1. 准备材料:牛里脊肉、盐、胡椒粉、料酒、生姜、葱、鸡蛋等;
2. 将牛里脊肉切成大小均匀的薄片,用盐、胡椒粉、料酒、生姜、葱、鸡蛋等腌制20-30分钟;
3. 将腌制好的牛里脊肉薄片用淀粉均匀包裹,放入热锅中炸至金黄色,捞出沥干油;
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入炸好的牛里脊肉块煸炒均匀;
5. 加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可;
【禁忌】

1. 孕妇、婴幼儿等特殊人群不适宜食用;
2. 患有肠胃疾病的人不适宜食用;
3. 牛里脊肉属于瘦肉,富含蛋白质,但胆固醇含量较高,高胆固醇的人不适宜食用。
【注意事项】

1. 炸牛里脊肉时要用中小火,避免炸糊;
2. 煸炒牛里脊肉时要用中火,避免炒糊;
3. 调味时要适量,避免过咸。

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