农村花样做美食

【农村花样做美食】

一、制作流程 1.食材准备： - 猪肉

(五花肉)500克 - 豆腐200克 - 鸡蛋2个 - 葱姜蒜适量 - 盐、胡椒粉、生抽、料酒、白糖适量 - 食用油适量 2.步骤：

(1)将五花肉切成块状，葱姜蒜切末备用。

(2)将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

(3)将切好的猪肉块放入蛋液中，搅拌均匀，使每块猪肉都裹上蛋液。

(4)将裹好蛋液的猪肉块放入热锅中，加入适量的食用油，煎至两面金黄色，取出备用。

(5)将豆腐切成小块，放入热锅中，煎至两面金黄色，取出备用。

(6)热锅中加入适量清水，放入葱姜蒜末，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、白糖，煮开后加入煎好的猪肉和豆腐，煮至猪肉入味，豆腐变软。

(7)最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。 3.适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是农村家庭，由于生活条件的限制，饮食相对简单，这道菜既可以提供丰富的蛋白质，又是一道美味的家常菜。

二、禁忌 1.猪肉不要过度煮煮，过度煮煮会使肉质变硬，口感变差。 2.煎猪肉时要掌握好火候，不要过度煎炒，否则会影响口感和营养价值。 3.豆腐不要过度煮煮，过度煮煮会使豆腐变硬，口感变差。

三、总结 这道菜是一道农村常见的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道非常适合农村家庭食用的健康美食。

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