川菜酸辣萝卜丝做法

【川菜酸辣萝卜丝做法】
制作流程:

1. 准备好萝卜丝,将萝卜丝用清水泡一会儿,去除萝卜表面的污垢和杂质,然后切成细丝。
2. 将切好的萝卜丝放入开水中焯水,煮至水变凉,捞出备用。
3. 准备好酸辣粉调料,将姜蒜切末,加入盐、醋、糖、辣椒油、香油搅拌均匀。
4. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入酸辣粉调料翻炒均匀。
6. 倒入焯水后的萝卜丝翻炒均匀。
7. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和这道菜爱好者。
禁忌:

1. 萝卜丝在焯水时,不要过度煮烂,否则会影响口感。
2. 酸辣粉调料中的醋和糖要适量,过量食用会对健康造成不良影响。
3. 感冒、发热、脾胃虚弱等疾病患者不适合食用。
【总结】
川菜酸辣萝卜丝是一道口感清爽、酸辣适口的美食,非常适合夏天食用。制作过程中需要准备好萝卜丝、酸辣粉调料、葱姜蒜末等食材,然后将它们翻炒均匀即可。这道菜适合所有人食用,但需要注意适量,并遵循自身的身体状况和口味偏好。

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