手剥竹笋怎么弄好吃 怎么拔小竹笋

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本文目录

1. 怎么拔小竹笋
2. 正宗手剥冬笋的配方
3. 野生竹笋怎么剥皮
4. 手剥雷笋的正确做法

怎么拔小竹笋

首先，选择刚刚露出土面的小竹笋，因为此时它们还没有长出硬壳，很容易去除外皮。

然后，找到一个锄头或手推钉子等锐利的工具，将其插入壤中，环绕着竹笋，将它们轻轻松动并抬起。

接着，揭开它们的外皮，切去顶部和底部的一小段，清洗干净即可食用。注意不要过度采收同一根竹子上的小竹笋，以免影响竹子的生长。

正宗手剥冬笋的配方

准备笋和菜刀一把

步骤2先切去笋的老根

步骤3在笋身上切上一刀

步骤4轻轻的撬一下

步骤5轻松的就剥下外壳了

野生竹笋怎么剥皮

回答如下：野生竹笋剥皮的方法如下：

1.用刀子削去竹笋的顶部，切掉顶端的一小部分。

2.用刀子沿着竹笋的长度方向剖开，从中间部分开始，一直切到底部。

3.用手捏住竹笋底部的边缘，轻轻地将竹笋皮往下剥离，直到整个竹笋的皮全部被剥去。

4.如果皮很难剥离，可以将竹笋浸泡在温水中15分钟左右，然后再进行剥皮。

注意事项：

1.野生竹笋表皮较厚，因此剥皮时需要用力，但也要注意不要剥伤竹笋肉。

2.剥皮时要小心，避免手部受伤，建议佩戴厨房手套。

3.剥完皮的竹笋要立刻清洗干净，以免污染竹笋肉。

手剥雷笋的正确做法

1是可以做到的。2剥雷笋需要先将其浸泡在水中，软化后撕去外层银皮，然后用刀沿着雷笋的长轴将其剖开，去掉中间的筋，最后根据需要切成片或丝即可。3另外，为了保证食品安全，剥雷笋前应进行消毒处理，食用前还需要彻底清洗。

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