湘菜鸭腿肉做法步骤图

湘菜鸭腿肉做法步骤图
【步骤一】清洗鸭腿

1. 将鸭腿放在清水中浸泡 30 分钟,用水洗净后再进行后续步骤。
【步骤二】砍成小块
2. 用刀将鸭腿的骨头和肉都砍成小块,确保能够轻松放入煮锅中。
【步骤三】焯水
3. 将鸭腿块放入沸水中焯水,煮 5 分钟,直到血沫和油脂浮起来。
【步骤四】炖煮
4. 将焯水后的鸭腿块放入煮锅中,加入适量的生姜、料酒和老抽,炖煮 20 分钟。
【步骤五】调味
5. 将炖煮好的鸭腿肉放入碗中,加入适量的盐、糖、鸡精和胡椒粉,搅拌均匀。
【步骤六】装盘
6. 将调味好的鸭腿肉装盘,撒上葱花和香菜即可。
以上就是湘菜鸭腿肉的做法步骤,希望对您有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/QUxNeqkCKcIi.html