急冻的虾怎么弄好吃，冷冻大虾最好吃的5种做法水煮

大家好，今天小编来为大家解答急冻的虾怎么弄好吃这个问题，冷冻大虾最好吃的5种做法水煮很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 冰冻虾怎么做好吃又简单
2. 冻大虾最好吃的5种做法
3. 冷冻大虾最好吃的5种做法水煮
4. 黄磊冷冻大虾最好吃的5种做法

冰冻虾怎么做好吃又简单

1、首先是到超市去购买冰冻大虾，我们尽量要买看起来透明的，比较紧实的。这样说明是在新鲜的时候冰冻上的。

2、买回家的虾放在水里自然解冻。然后用刀破开虾的背部。

3、用牙签挑出虾线。虾线就是虾的肠道，里面有相当多的泥沙，如果不去除，吃起来口感不好。

4、准备海盐。可以到超市去买那种比较粗的泡菜盐，准备2~3袋，把海盐放在铁锅中，加适量的花椒炒香。

5、醋里干净的大虾，用厨房，餐巾纸吸干表面的水分。防止虾的水分把海盐弄湿，这样就增加了咸度，

6、海盐可以放在平底锅内，也可以用电饭煲加热，或者是用烤箱，三种加热方法都是可以的，把虾铺在海盐里，上面也铺上海盐。烤箱设定为200度，如果是电饭煲就按下煮饭键，平底锅可以用中小火进行加热。

7、烤箱大约20分钟，如果是电饭煲，煮饭键跳上来，再闷几分钟就可以了，虾熟的很快，表面发红，其实也就是熟了。熟了的虾取出抖掉上面的海盐就可以食用了，用这种方法制作出来的盐焗虾，能够保留虾的鲜味，肉质q弹。而且制作过程也是相当简单。即便是厨房小白也能够驾驭。

冻大虾最好吃的5种做法

食材

冷冻大虾15只，姜5克，香葱2颗，蒜4瓣、小米辣椒适量、油、盐

【做法】

1、先把大虾洗干净，再用厨房剪刀剪掉虾枪喝虾须，用牙签挑去虾线，再清洗一遍，用厨房纸巾擦干净水分

2、把香葱切碎，姜、蒜切成末，小米辣椒切碎，如果孩子吃就不要用小米辣椒了。

3、把油烧热，倒入大虾炸至金黄，捞出来控油

4、把油再重新烧热，把虾放进去高温快速炸至酥脆以后捞出来备用

5、锅里留些底油，放入葱姜蒜和辣椒炒香

6、倒入炸好的大虾，撒入适量的盐，快速翻炒均匀后就可以关火了。

7、美味的盐酥大虾就做好了，既能佐酒又能下饭。

冷冻大虾最好吃的5种做法水煮

步骤/方式1

【水煮虾】

准备新鲜大虾，大葱、生姜、花椒、啤酒、食盐、生抽、香菜末等

【做法】

1、冷冻大虾解冻，剪掉虾须、虾枪、挑出虾线，死虾的虾线残留了很多细菌、杂质。如果是活虾，可以不挑虾线，放在清水里养半小时，虾线就干净了。把大虾用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2、锅里倒入适量清水，加入大葱、生姜、花椒，开大火加热，锅底开始冒泡后倒入大虾，并倒入半罐啤酒，煮2分钟，当大虾变红，虾身变弯后捞出。

3、把煮过的大虾倒进冰水里浸泡5分钟，捞出后沥干水分，摆入盘中，撒上香菜末。

4、小碗里加入葱花、姜末、小米椒圈，泼入一勺热油激发出香味，再加入适量生抽、陈醋，食盐搅拌均匀，大虾蘸食即可。

步骤/方式2

盐水虾

用料：大虾16只，盐1勺，料酒1勺，水1升

做法步骤

1、备用大虾16只

（我选用的是冰冻虾）

2、清水烧开，下入大虾，放入料酒、盐

（注：一定要开水煮虾）

3、转中小火慢煮，虾变色，卷曲

（注：小火慢煮）

4、捞入盆中沥水

（这样煮出来的虾，色泽明亮，口感Q弹）

5、剥皮后即可食用，无需酟料

步骤/方式3

【虾仁炒白菜】

用料：小白菜一颗，对虾适量，生姜一块，盐少许，蚝油一勺，生抽一勺。

步骤：

1，小白菜切掉根部，洗干净泥沙，可以先用淡盐水浸泡十五分钟再使用，消毒杀菌后吃着更放心。

2，小一点的白菜可以直接切片，大一点的就从中间先对开一下，然后再切片。

3，冻虾加入适量的清水解冻，这个虾是我自己买的活虾冻的，挺干净的。

4，将虾头和虾身分开，虾身的壳去掉，然后用刀在虾背上划一刀，抽去虾线。

5，锅中加入适量的植物油，烧热以后下入虾头，炸出虾油，虾油的味道特别香。

6，虾头炸干炸香以后可以捞出丢掉，然后把虾仁倒进来，加入几片生姜，快速翻炒至变色。

7，待虾仁略微开始变色的时候加入小白菜，大火快炒，加入少许盐，小白菜的水分会渐渐淅出来。

8，小白菜变软以后加入一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀就可以出锅了。

步骤/方式4

蒜香虾

所需食材：冷冻虾10只、黄油2勺、蒜瓣10个

所需调料：糖水1勺、食醋1/2勺、料酒1勺、盐1/2勺、胡椒粉少许、欧芹粉少许

制作步骤：

1.将冷冻虾解冻之后，去掉虾线、去脑、剥皮，清洗干净之后放置一边备用；

2.将蒜瓣切成片，放置一边备用；

3.将黄油放入锅中，使之融化；

4.倒入切好的蒜片进行炒香；

5.随后加入准备好的冷冻虾，再次进行翻炒；

6.冷冻虾变色之后加入糖水1勺+食醋1/2勺+料酒1勺+盐1/2勺+胡椒粉少许+欧芹粉少许翻炒均匀；

步骤/方式5

【葱油爆虾】

【食材】冰冻明虾300克、醋、生抽、白糖、葱、盐、料酒、姜

1.冰冻明虾用温水解冻，再用厨房剪剪去虾脚和虾须，去掉虾头和虾线，再沿着虾背将虾剪成两半，最后用清水清洗干净，沥干水分，装盘备用。

2.炒锅内放入适量食用油，加热至3成油温，加入几段葱段和几片生姜，油煎至葱段变焦黑后，捞出葱段和姜片，再加热至油温8成热，倒入沥干水分的明虾，煎至虾壳酥脆，起锅装盘备用。

3.调制调味汁，另起一锅，放入适量食用油，加热是3成油温，再依次加入2勺白糖、1勺生抽、2勺米醋、1勺料酒、适量盐，翻炒至汤汁浓稠。

4.将油炸至酥脆的明虾倒入调味汁内，翻炒15s，让所有的虾都裹上调味汁，起锅装盘，撒上葱花。一道香气四溢、皮脆肉甜的葱油爆虾完成。

黄磊冷冻大虾最好吃的5种做法

1.清蒸大虾：将大虾清洗干净后，撒上料酒和盐，上锅蒸10分钟左右，直到虾肉变色。

2.香辣大虾：将大虾炒熟至外皮微焦，加入辣椒、姜和蒜翻炒，加入酱油、料酒、糖、盐等调味料，翻炒均匀即可。

3.椒盐大虾：将大虾沥干水分，加入椒盐粉轻轻拌匀，放入油锅炸至金黄色即可。

4.奶油大虾：将大虾切开去泥肠，放入加有奶油、盐和黑胡椒的烤盘中，入烤箱烤5-7分钟即可出锅。

5.酸甜大虾：将大虾去壳，用淀粉和蛋清搅拌均匀，入油锅炸至金黄色，然后加入糖、醋、番茄酱等调味料，炒匀即可。

关于急冻的虾怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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