儿童爱吃的菜做法湘菜

湘菜的做法:儿童爱吃的菜
配方:
- 青椒炒肉:青椒 1个,瘦肉 200克,食用油 适量,盐 适量,生抽 适量,料酒 适量,淀粉 适量
- 剁椒鱼头:鱼头 1个,剁椒 适量,葱姜蒜 适量,食用油 适量,盐 适量,料酒 适量,生抽 适量
做法流程:

1. 青椒炒肉:将瘦肉洗净切成小块,加入适量的食用油,盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。青椒洗净切成小块备用。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色,加入青椒块继续翻炒,最后加入适量的盐、鸡精调味即可。
2. 剁椒鱼头:将鱼头清洗干净,加入适量的食用油、盐、料酒腌制10分钟。剁椒加入适量的葱姜蒜炒香,倒入鱼头中炖煮5分钟,最后加入适量的生抽、鸡精调味即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其适合儿童、老年人和孕妇
2. 炒肉和鱼头适合成年人食用,青椒适合小孩和老年人食用。
注意事项:

1. 炒肉和鱼头需腌制10分钟,烹饪时间需5分钟,青椒需先炒熟后再使用。
2. 剁椒中含有辣味,需适量使用,过度使用会导致口感过辣。
3. 儿童和老年人需要适量食用,孕妇和孕妇需要避免食用。

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