什么是精致湘菜做法大全

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配方:
- 干煸四季豆(约200克)
- 猪里脊肉(约150克)
- 红椒(约1个)
- 青椒(约1个)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 淀粉(适量)
做法流程:

1. 将四季豆去头去尾洗净切段,猪里脊肉去筋膜切成小块,红椒、青椒去籽切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将四季豆炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入猪里脊肉煸炒至变色。
5. 加入红椒、青椒块翻炒,加入适量盐、鸡精、料酒、生抽调味。
6. 加入炒好的四季豆翻炒均匀,加入适量淀粉勾芡。
7. 装盘即可。
适用人群:
适宜年龄较大的人群、孕妇、儿童、老年人、素食主义者等。
注意事项:

1. 四季豆炒至变色后再加入盐和鸡精,避免过度烹调破坏其营养成分。
2. 猪里脊肉烹调时要煮熟,避免食用不安全的肉类。
3. 青红椒根据个人口味可适量增减。

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