湘菜糖醋排骨的正确做法

湘菜糖醋排骨的正确做法如下:
湘菜糖醋排骨是一道口感鲜美、色香味俱佳的传统湖南菜肴。下面是湘菜糖醋排骨的正确做法:
材料:
- 猪排骨 500克
- 生姜 20克
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 冰糖 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪排骨洗净切小块,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 生姜去皮切片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,将排骨块放入锅中煸炒至两面金黄色。
4. 加入生姜、大葱和料酒,煮至香味挥发。
5. 加入适量的冰糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的醋和盐,继续煮至糖溶化,汁液变稠。
7. 最后收汁至浓郁,加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
湘菜糖醋排骨的正确做法步骤简单,但需要注意的是,糖醋汁的比例要掌握好,糖和醋的比例要适当,这样才能制作出口感鲜美、酸甜可口的湘菜糖醋排骨。
希望这个正确做法能有所帮助,让朋友们也能品尝到美味的湘菜糖醋排骨!

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/QatcMNqVZfIk.html