浓郁拌菜酱汁配方大全

浓郁拌菜酱汁配方大全
一、制作流程

1. 准备材料:
- 1个鸡蛋
- 200克鸡胸肉
- 200克洋葱
- 1个大蒜
- 3汤匙橄榄油
- 2汤匙柠檬汁
- 1汤匙糖
- 1汤匙盐
- 1/2茶匙黑胡椒
- 1/4茶匙白兰地(可选)
2. 鸡胸肉洗净切成小块,加入1汤匙橄榄油,用中火煎至两面金黄,取出备用。
3. 洋葱去皮切碎,大蒜切碎备用。
4. 将2汤匙橄榄油加入锅中,加入洋葱和大蒜,用中小火炒香。
5. 加入1汤匙柠檬汁,1汤匙糖,1汤匙盐和1/2茶匙黑胡椒,继续翻炒几分钟。
6. 将煎好的鸡胸肉加入锅中,翻炒均匀。
7. 加入1/4茶匙白兰地,如果汁不够浓郁,可以再加入一些。
8. 将鸡蛋打散,倒入锅中,搅拌均匀。
9. 翻炒至酱汁浓稠,汁液变亮红色时,即可出锅。
二、适合人群

1. 适合素食者
2. 这道菜富含蛋白质和维生素,对身体健康有益。
三、禁忌

1. 孕妇和哺乳期妇女不应食用。
2. 这道菜中的白兰地含量较高,过量食用可能会对身体造成不良影响。
四、注意事项

1. 制作过程中应注意火候,避免过度烤煮导致营养成分流失。
2. 酱汁炒制的时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 食用时应注意控制摄入量,避免过量食用。

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